- 生体の構成要素：有機物の構成元素，官能基，有機化合物の反応，生物のからだの構造、細胞の内部構造
- 糖の構造：糖の構造と種類、性質、細胞内外の物質移動，
- 脂質の構造：トリグリセリド，リン脂質，ステロール，リポタンパク質，脂肪酸の構造、種類、役割
- タンパク質の構造：アミノ酸の構造，タンパク質の構造と性質，異化と同化，酵素反応
- 糖の代謝：酵素反応の調整，阻害，解糖系，TCA回路，電子伝達系，グリコーゲン合成
- 脂質の代謝：脂質の分解と吸収，TAGの貯蔵，脂肪酸のβ酸化，脂肪酸の生合成
- タンパク質の代謝： タンパク質の消化，アミノ酸の代謝と異化，尿素回路，代謝異常症
生化学の教科書