宇和ゴールドを食べてリフレッシュされる理由　クエン酸、ビタミンC含有量

最近は、疲労困憊の毎日を過ごしていますが、晩御飯のあとのデザートとして冷蔵庫で冷やしていた宇和ゴールドをまる一個食べたら、なんだか元気が湧いてきました。ビタミンCの効果なのか、クエン酸の効果なのか？

ちなみにこの元気が漲る効果は、１時間くらいでおさまったようです。一過的なんですかね。

以前、ビタミンサプリ系野菜果物ジュースの疲労回復効果にも興味を持って飲み比べたことがありました。

  1. ビタミンエナジードリンク、ビタミン野菜ジュース、ビタミンサプリ

しかしやっぱり生の果物に優るものはないのかもしれません。

柑橘類とクエン酸

  • みかんの酸っぱい成分はクエン酸
  • かんの黄色の元になるのはβクリプトキサンチン
  • 外側のオレンジ色の厚い皮の裏にあたる白い皮（中果皮：アルベド）には、ビタミンPの一種であるヘスペリジンが多く含まれる

https://nishiuwamikan.com/news/2018/12/no036/

柑橘類クエン酸含有量ランキング

柑橘類の酸っぱさがクエン酸のためというのであれば、酸っぱい柑橘類ほどクエン酸が多いのでしょうか？レモンよりもクエン酸含有量がおおいものが、かぼす、シークワーサー、ライム、すだちなのだそうです。知りませんでした。

果汁100グラム当たりのクエン酸含有量

  1. かぼす 6グラム
  2. シークワーサー 6グラム
  3. ライム 6グラム
  4. すだち 4.5グラム
  5. レモン 3グラム
  6. 温州みかん 1グラム

https://www.maff.go.jp/j/pr/aff/1701/spe2_01.html

100g当たりのクエン酸含有量

  1. カボス６，
  2. すだち４．５，
  3. ゆず４．５、
  4. レモン３，
  5. グレープフルーツ１．８，
  6. ミカン１

（テレビ東京、東京医科大学分析結果）

http://ww6.tiki.ne.jp/~k-kabosu/shittoku/eiyou.html

クエン酸含有量

  1. 梅干し１．６～４％、
  2. レモン６～７％、
  3. 夏みかん０．９～１．２％、
  4. グレープフルーツ0.9%

https://www.kumaheinoume.co.jp/blog/umeblog/22719

クエン酸含有量

  1. レモン：約６％
  2. うめ　約３％
  3. グレープフルーツ　約２％
  4. 温州ミカン　約１％

出典：最新 果汁・果実飲料事典, 朝倉書店, 1997年, (社)日本果汁協会監修

https://www.pokkasapporo-fb.jp/lemon-museum/know/kuensan/

ビタミンPとは

ビタミンＰ：ルチンやヘスペリジン、ケルセチンなどなどのフラボノイド（色素）の総称。欠乏症がないため、ビタミンではなくビタミン様物質とよばれる。

https://www.orthomolecular.jp/nutrition/vitamin_p/

クエン酸回路

栄養素が身体に取り込まれますと、様々な過程を経て分解されアセチルCoA（活性酢酸）という物質になります（図1）。これとオキサロ酢酸が結合するとクエン酸になります。https://www.minamitohoku.or.jp/up/news/minamitouhoku/topnews/200702/atp.htm

クエン酸の疲労回復効果

「クエン酸」は、疲労回復に即効性があるので、飲むだけで疲労感がスッと消え、体がすっきり元気になります。

疲労回復に即効性アリ☆　お手軽サワードリンクまとめ 2015.05.20　オレンジページnet

  1. 各種有機酸類による疲労回復促進効果

クエン酸の疲労回復効果を示した論文

  1. 標題：クエン酸による疲労感軽減効果に関するシステマティックレビュー 商品名：酔わないウメッシュ 機能性関与成分名：クエン酸 表示しようとする機能性：本品にはクエン酸が含まれます。クエン酸は日常生 活や運動後の一時的な疲労感を軽減することが報告されています。 作成日：2017 年 5 月 19 日 届出者名：チョーヤ梅酒株式会社
  2. Sugino, T., Aoyagi, S., Shirai, T., Kajimoto, Y., & Kajimoto, O. (2007). Effects of Citric Acid and L-Carnitine on Physical Fatigue. Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition, 41(3), 224–230. doi:10.3164/jcbn.2007032 10.3164/jcbn.2007032　https://sci-hub.se/10.3164/jcbn.2007032

クエン酸の推奨摂取量

  1. https://fukuseikai-hp.com/cms/images/pdf/magazine/eiyo_17.pdf　１日２g、運動時５ｇ

柑橘類のクエン酸含有量

  1. 大きめのレモン１個に約４ｇ
  2. 梅星１個に約１ｇ

https://fukuseikai-hp.com/cms/images/pdf/magazine/eiyo_17.pdf

 

ビタミンC

河内晩柑　可食部100ｇあたり　ビタミンC 36 mg

https://www.ito-noen.com/dictionary/mikan/河内晩柑/

かわちばんかん/砂じょう/生の栄養成分　果物ナビhttps://www.kudamononavi.com/eiyou/eiyouhyouseparate/160

 

宇和ゴールドの別名

河内晩柑：大正時代に熊本県河内町で発見された柑橘類。愛媛県産は「宇和ゴールド」、高知県産は「夏ぶんたん」と呼ばれる。

https://tenki.jp/suppl/rsakai/2019/05/18/29095.html

美生柑（みしょうかん）：大正時代に、熊本県河内町で発見された柑橘。ブンタン系の自然雑種。和製グレープフルーツと称される。愛媛県南宇和郡御庄（みしょう）町で栽培されることから、「美生柑」と名付けられた。正式名は「河内 晩柑」。熊本県では 「ジューシーオレンジ」と呼ばれる。

http://www.mirai-j.co.jp/health_c110.htm