最近は、疲労困憊の毎日を過ごしていますが、晩御飯のあとのデザートとして冷蔵庫で冷やしていた宇和ゴールドをまる一個食べたら、なんだか元気が湧いてきました。ビタミンCの効果なのか、クエン酸の効果なのか？
ちなみにこの元気が漲る効果は、１時間くらいでおさまったようです。一過的なんですかね。
以前、ビタミンサプリ系野菜果物ジュースの疲労回復効果にも興味を持って飲み比べたことがありました。
しかしやっぱり生の果物に優るものはないのかもしれません。
柑橘類とクエン酸
- みかんの酸っぱい成分はクエン酸
- かんの黄色の元になるのはβクリプトキサンチン
- 外側のオレンジ色の厚い皮の裏にあたる白い皮（中果皮：アルベド）には、ビタミンPの一種であるヘスペリジンが多く含まれる
柑橘類クエン酸含有量ランキング
柑橘類の酸っぱさがクエン酸のためというのであれば、酸っぱい柑橘類ほどクエン酸が多いのでしょうか？レモンよりもクエン酸含有量がおおいものが、かぼす、シークワーサー、ライム、すだちなのだそうです。知りませんでした。
果汁100グラム当たりのクエン酸含有量
- かぼす 6グラム
- シークワーサー 6グラム
- ライム 6グラム
- すだち 4.5グラム
- レモン 3グラム
- 温州みかん 1グラム
100g当たりのクエン酸含有量
- カボス６，
- すだち４．５，
- ゆず４．５、
- レモン３，
- グレープフルーツ１．８，
- ミカン１
（テレビ東京、東京医科大学分析結果）
クエン酸含有量
- 梅干し１．６～４％、
- レモン６～７％、
- 夏みかん０．９～１．２％、
- グレープフルーツ0.9%
クエン酸含有量
- レモン：約６％
- うめ 約３％
- グレープフルーツ 約２％
- 温州ミカン 約１％
出典：最新 果汁・果実飲料事典, 朝倉書店, 1997年, (社)日本果汁協会監修
ビタミンPとは
ビタミンＰ：ルチンやヘスペリジン、ケルセチンなどなどのフラボノイド（色素）の総称。欠乏症がないため、ビタミンではなくビタミン様物質とよばれる。
クエン酸回路
栄養素が身体に取り込まれますと、様々な過程を経て分解されアセチルCoA（活性酢酸）という物質になります（図1）。これとオキサロ酢酸が結合するとクエン酸になります。https://www.minamitohoku.or.jp/up/news/minamitouhoku/topnews/200702/atp.htm
クエン酸の疲労回復効果
「クエン酸」は、疲労回復に即効性があるので、飲むだけで疲労感がスッと消え、体がすっきり元気になります。
疲労回復に即効性アリ☆ お手軽サワードリンクまとめ 2015.05.20 オレンジページnet
クエン酸の疲労回復効果を示した論文
- 標題：クエン酸による疲労感軽減効果に関するシステマティックレビュー 商品名：酔わないウメッシュ 機能性関与成分名：クエン酸 表示しようとする機能性：本品にはクエン酸が含まれます。クエン酸は日常生 活や運動後の一時的な疲労感を軽減することが報告されています。 作成日：2017 年 5 月 19 日 届出者名：チョーヤ梅酒株式会社
- Sugino, T., Aoyagi, S., Shirai, T., Kajimoto, Y., & Kajimoto, O. (2007). Effects of Citric Acid and L-Carnitine on Physical Fatigue. Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition, 41(3), 224–230. doi:10.3164/jcbn.2007032 10.3164/jcbn.2007032 https://sci-hub.se/10.3164/jcbn.2007032
クエン酸の推奨摂取量
柑橘類のクエン酸含有量
- 大きめのレモン１個に約４ｇ
- 梅星１個に約１ｇ
https://fukuseikai-hp.com/cms/images/pdf/magazine/eiyo_17.pdf
ビタミンC
河内晩柑 可食部100ｇあたり ビタミンC 36 mg
https://www.ito-noen.com/dictionary/mikan/河内晩柑/
かわちばんかん/砂じょう/生の栄養成分 果物ナビhttps://www.kudamononavi.com/eiyou/eiyouhyouseparate/160
宇和ゴールドの別名
河内晩柑：大正時代に熊本県河内町で発見された柑橘類。愛媛県産は「宇和ゴールド」、高知県産は「夏ぶんたん」と呼ばれる。
美生柑（みしょうかん）：大正時代に、熊本県河内町で発見された柑橘。ブンタン系の自然雑種。和製グレープフルーツと称される。愛媛県南宇和郡御庄（みしょう）町で栽培されることから、「美生柑」と名付けられた。正式名は「河内 晩柑」。熊本県では 「ジューシーオレンジ」と呼ばれる。
